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“一天打卡9个景点,暴走三万多步。”这是广西大学一名学生的柳州旅游安排。近日,大学生特种兵式旅游的话题刷爆短视频平台,吸引了许多大学生争相模仿,柳州市的旅游业也借着这股东风小火了一把。

柳州市作为螺蛳粉的故乡,一直是国内小众旅游的首选,近年来柳州市文旅推动“螺蛳粉+旅游”模式,以“舌尖”带动“脚尖”、“味道”带动“文化”的形式,成功刺激柳州文旅消费复苏。调查显示,67.7%的游客是因为螺蛳粉文化而来到柳州。一名来自成都的游客表示:这次来柳州一天半内吃了三家螺蛳粉。作为柳州螺蛳粉的忠实粉丝,她每周都会买袋装柳州螺蛳粉解馋。

袋装螺蛳粉的热销,为柳州“螺蛳粉+”的文旅工程提供了重要支持。据数据显示,2022年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入600.7亿元,其中预包装柳州螺蛳粉销售收入182亿元,年寄递量达到1.1亿件,实现出口8300万元,柳州螺蛳粉的“粉丝圈”遍布28个国家和地区。目前柳州市螺蛳粉生产企业共拥有自主品牌超300个,微念旗下品牌臭宝螺蛳粉也是其中的一员。

臭宝螺蛳粉成立于2021年,作为一家致力于将柳州螺蛳粉推向世界的年轻品牌,臭宝一直把食品安全与质量放在首位,深耕螺蛳粉产业发展。臭宝在原材料管理、生产管理、仓储物流管理等环节进行全面监管,以标准化、智慧化的全供应链管理为食品安全添加保障,同时通过投资建设螺蛳粉智能化工厂以及自建行业领先地位的实验室加强质量把控。除此之外臭宝还将食品安全作为企业文化的一部分,通过培训、定期讲座等形式将食安落实到员工的日常操作中和企业的未来发展规划中,构建全面、完整、有效管理的质量安全管理体系,以追求长期可持续发展,由此从内而外创造品牌的有效生命力。

高标准高效能的生产过程,为臭宝螺蛳粉的食品安全提供保障,同时也让臭宝品牌有更多的精力投身产品研发。臭宝团队负责人曾在采访时表示,公司一直把科研摆在发展首位,2020年与江南大学食品学院接触,设立了相关螺蛳粉工艺联合创新科研中心,希望通过工艺创新推动柳州螺蛳粉产品的新方向和柳州螺蛳粉行业创新发展。目前臭宝已深入细分领域,推出大腐竹、双倍酸笋、爆有料、螺蛳粉火锅等多个差异化产品。

螺蛳粉品牌的发展,让更多年轻人了解并爱上这个柳州特产美食的同时,也吸引了更多游客来柳州寻味,对柳州当地的旅游业发展起到了带动作用,而作为行业首个获得国际美味奖章2星、首个提出“爆有料”概念、首个推出螺蛳粉火锅的品牌,臭宝在同质化日趋严重的螺蛳粉市场,开辟行业发展新路径,从产品、内容等层面持续突破创新,为消费者带来更多螺蛳粉新体验。

来源：号外网